Çine'de yaşayan Muazzez Madran akranları üniversite okur iken iş yeri sahibi oldu. Madran hem çalışarak hem okuyarak çıraklık eğitim merkezini bitirip kalfalık, ustalık, usta öğreticilik belgelerini alarak hayaline kavuştu. Bülent Madran kızına vermiş olduğu iş yeri sözünü yerine getirdi. Kendi iş yerini kuran Muazzez Madran’ın en büyük destekçisi ise ailesi ve sanayi sitesi esnafları.

ALO SİPARİŞ: 0543 871 64 74

Çine’de yaşayan Muazzez Madran Mesleki Eğitim Merkezi’nde tamamladığı aşçılık eğitimini almış olduğu ustalık ve usta öğretici belgeleri ile taçlandırdı. Genç girişimci Muazzez Madran Çine Sanayi Sitesi’nde açmış olduğu Sanayi Esnaf Lokantası Muazzez’in Yeri ile hizmetlerine başladı. Ailesinin de desteği ile hayalini kurduğu lokantasında müşterilerine hizmet vermeye başlayan Muazzez Madran’ın babası Bülent Madran, “Evladımız aşçılık konusunda bugünlere kolay gelmedi. Çıraklığını yaparak başlamış olduğu meslek hayatının tüm zorluklarını yaşadı. Biz de ailesi olarak her zaman yanında olduk ve olmaya da devam ediyoruz” dedi.

ÖNCELİK SANAYİ ESNAFI

Bülent Madran önceliklerinin sanayi esnafı olduğunu belirterek, “Bu mekânı biz baştan yarattık. Herşeyi yıkarak yeniden inşa ettik. Burada senelerce sanayi esnafımız başta olmak üzere müşterilerimize hizmet vermek amacımız. Bu doğrultuda su ve elektrik tesisatına varana kadar lokantamızı yeniledik. Ben kendim inşaat ustası olduğum için farklı dokunuşlar yaptım. Sulu yemek lokantası olarak hizmet vermekteyiz. Her gün 8 çeşit yemeğimiz çıkmakta. Kızımın eli boldur. Doyurucu ancak buna rağmen uygun fiyat tarifesi ile müşterilerimizin yüzünü güldürmek için çaba sarf ediyoruz. Önceliğimiz sanayi esnafımız. Biz burada öncelikli olarak sanayi esnafımızı düşünmek zorundayız. Öncelikle sanayi esnafımızın karnını doyuracağız. Biz onlara hizmet vermek için sanayideyiz. Aile işletmesiyiz. Hepimiz burada müşterilerimize hizmet vermek için ailecek çalışıyoruz. Alakart hizmetimizde var yani isteğe özel yemeklerde yapıyoruz. Kahvaltımız 100 lira. Sanayi kahvaltı menümüzde çayda bedava. Sanayi tostu da yapıyoruz. Tostumuzu çok beğeniyorlar çünkü tostu tost makinesinde yapıyoruz. Önce de dediğimiz gibi fiyatlarımızı piyasaya göre çok uygun tutuyoruz. Et yemeklerimizi çeşitlendiriyoruz. Burası sulu yemek lokantası. Et yemeklerimiz olmazsa olmazımız” şeklinde konuştu.

AŞÇILIĞA GÖNÜL VEREN GENÇLERE BİR FIRSAT

Bülent Madran kızı Muazzez Madran’ın aşçılık mesleğinde ustalık ve usta öğretici belgesi olduğuna dikkat çekerek, “Lokantamız gençlere her zaman açık. Kızımın ustalık ve usta öğreticilik belgesi mevcut. Buraya gelerek aşçılık öğrenmek isteyen gençlerimizi en iyi şekilde eğitmek için ayrıca çaba sarf etmeye hazırız. Bu güzel bir fırsat. Aşçılık mesleğine gönül veren gençlerimiz genç ustamız Muazzez kızımızdan eğitim alabilir. Bizde Madran ailesi olarak gençlerimize sahip çıkmaya hazırız” diye konuştu.

EVLADINA VERMİŞ OLDUĞU SÖZÜ TUTMANIN GURURUNU YAŞIYOR

Bülent Madran evladı Muazzez'in hayalini kurduğu iş yerini açmış olmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade ederek, "Kızıma iş yeri sözüm vardı. Kızım her zorluğa göğüs gererek eğitimini tamamladı. Bende ona vermiş olduğum iş yeri sözümü tuttum. Herkes okuyacak diye bir kaide yok meslek sahibi olup hayata daha erken genç yaşta atılabilirler. Kızımın seçmiş olduğu bu yolda ailesi olarak hep destekçisdi olacağız. Evlatlarımız Bizim her şeyimiz geleceğimiz onlar varsa biz var olacağız" dedi.