Sığır kesim fiyatlarında sessiz bekleyiş sona erdi. Türkiye genelinde birçok ilde kesim fiyatları yukarı yönlü ivme kazanırken, sektör temsilcileri artık 630 TL bandının geride kaldığını, bazı illerde rakamların 680 TL’ye kadar dayandığını belirtiyor.

Şehir Şehir Kesim Rakamları

Son gelen veriler, Anadolu’nun farklı noktalarında fiyat farklarının belirginleştiğini ancak genel eğilimin "yükseliş" yönünde olduğunu gösteriyor:

İl / Bölge Kesim Fiyatı (TL)

Sivas 680 TL

Afyon / Şuhut 675 TL

Giresun 650 TL

Kırşehir 630 TL

İzmir / Tire 630 TL (Dana)

Ocak Sonu Beklentisi Yüksek

Piyasa uzmanları ve üreticiler, mevcut artışın sadece bir başlangıç olduğu görüşünde birleşiyor. Özellikle Ocak ayı sonuna kadar arz-talep dengesindeki değişimlerle birlikte fiyatların çok daha yüksek seviyeleri test etmesi bekleniyor.

Üreticiden Net Mesaj: "Film Yeni Başlıyor"

Maliyet artışları ve besilik materyal tedariğindeki zorluklar nedeniyle zor bir dönemden geçen üreticiler, son fiyat artışlarını bir dönüm noktası olarak değerlendiriyor. Sektör paydaşları piyasadaki bu durumu şu çarpıcı cümleyle özetliyor:

"Şimdiye kadar izlediklerimiz sadece fragmandı, asıl film şimdi başlıyor."

Sektörün gözü kulağı, önümüzdeki haftalarda büyükşehirlerdeki perakende fiyatlarına bu artışın nasıl yansıyacağında.