Çine’nin sokaklarında 1976 yılından bu yana yankılanan o eşsiz lezzet kokusu, bugün üçüncü kuşağın enerjisiyle tazeleniyor. Yaklaşık yarım asır önce temelleri atılan bu gastronomi yolculuğu, bayrak değişimiyle yoluna devam ediyor.

1976’da Başlayan Lezzet Yolculuğu

İlçede "Tostçu Ramazan" namıyla tanınan Ramazan Korkmaz, 1976 yılında seyyar tostçu olarak başlayan mesleğiyle Çine halkının gönlünde taht kurdu. Korkmaz’ın el lezzeti ve dürüst esnaflığı, markanın bugünlere gelmesini sağlayan en büyük miras oldu.

Hürriyet Aperatif ile Gelen Gelenek

Bayrağı ilk devralan isim olan Kemal Korkmaz, babasından öğrendiği disiplin ve kalite anlayışını Hürriyet Aperatif markasıyla birleştirdi. Uzun yıllar boyunca ilçeye kesintisiz hizmet veren Kemal Korkmaz, "değişmeyen lezzet" parolasını her daim koruyarak müdavim kitlesini genişletti.

Bayrak Artık Üçüncü Kuşakta: Aşık Aperatif

Bugün ise ilçede yeni bir heyecan yaşanıyor. Kemal Korkmaz, bayrağı oğlu Ramazan Korkmaz’a devretti. Dedesiyle aynı ismi taşıyan genç işletmeci, aile geleneğini Aşık Aperatif adı altında sürdürüyor. Dededen toruna aktarılan bu kıymetli miras, Çine halkına modern bir dokunuşla ama o eski, güvenilir lezzetle sunulmaya devam ediyor.

"Dededen Toruna Değişmeyen Hizmet"

1976’da Tostçu Ramazan ile başlayan, Kemal Korkmaz ile büyüyen ve bugün Aşık Aperatif ile üçüncü kuşağa ulaşan bu lezzet serüveni, Çine’nin yaşayan bir değeri olmaya devam ediyor.

Haber: Yusuf Girgin